Andre Hendelser og Egenskaper:

• Eiendom: 2, Kongens gate, Midtbyen, Trondheim; Lagmann Søren Pedersen kjøpte kirkebygget Olavskirken (dagens folkebibliotek) for å bruke den som privatbolig.
• Notat: Bror til Anne Pedersdatter, Absalon Pedersen Beyers hustru.
• Notat: København Universitet, Danmark; Studier: Søfren var Absalons Pederssøn Beyers studiekamerat i København.
• Yrke: Trondheim; Lagmann i hjembyen Trondheim (nevnt 1551–1565). Utnevnt til lagmann 18 Mar 1551. Han fratrådte stillingen som lagmann på grunn av alder og skrøpelighet i begynnelsen av 1561.
• Notat: Okt 1563; Screff min Suoger Seffrin Pederson Lagmand i Trondhem mig Absaloni til oc blant anned gaff tilkenne huorlunde att de Suensker vore indfalne vdi Jempteland och haffde forplundret it fogederi ved naffn (Fra Absalon Pedersen Beyers dagbok)

Notater:

Død:
Døde Seffrin Person Lagman i Trondhiem min hustrus Anne Pedersdotters frende, var han ein retferdig oc myndig mand, gudfryctig oc from, døde han om afftenen mellom .x. oc ellefue, effter han hafde verit i bad, oc talede hand vdi døden oc trøstede sig med denne sententzie sic deus dilexit mundum vt filium suum vnigenitum etc. Bars der fore honnom voxlius oc degnene finge klede, oc giorde sin hustru, h: Thore til sin arfuing effter Laagen (Fra Absalon P. Beyers dagbok).